Chili de alubias

Disfruta de un delicioso chili de alubias, una receta reconfortante y llena de sabor que encantará a toda la familia.

12 ingredientes · para 4 · 60 min

Total de la cesta para esta comida17.05€

Lista de la compra

Seguramente ya los tienes — añade lo que te falte.

1
Enjuaga las alubias rojas y ponlas a cocer en agua durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
2
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y el pimiento rojo en cubos. Sofríe hasta que estén tiernos.
3
Agrega los dientes de ajo picados y la carne picada. Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
4
Incorpora el tomate frito, las alubias cocidas, el comino y el pimentón dulce. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
5
Añade el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
6
Mientras tanto, cocina el arroz en otra olla según las instrucciones del paquete.
7
Una vez que el chili esté listo, ajusta la sal y la pimienta al gusto.
8
Sirve el chili caliente acompañado del arroz cocido.