Gazpacho

Disfruta de un refrescante gazpacho andaluz, perfecto para los días calurosos de verano.

8 ingredientes · para 4 · 20 min

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Lista de la compra

Seguramente ya los tienes — añade lo que te falte.

1
Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento verde. Corta los tomates en cuartos, el pepino en trozos y el pimiento en tiras.
2
En un recipiente grande, coloca los tomates, el pepino, el pimiento, el diente de ajo pelado, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
3
Añade el agua y tritura todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
4
Prueba el gazpacho y ajusta la sal o el vinagre si es necesario.
5
Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien fresco.
6
Sirve en cuencos y, si lo deseas, acompaña con trocitos de verduras frescas o picatostes.