Ensalada alemana de patata con salchichas

Disfruta de una deliciosa ensalada alemana de patata con salchichas, perfecta para cualquier ocasión.

9 ingredientes · para 4 · 45 min

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Seguramente ya los tienes — añade lo que te falte.

1
Lava las patatas y ponlas a cocer en agua con sal durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
2
Mientras se cuecen las patatas, corta las salchichas en rodajas y fríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
3
Pica finamente la cebolla y los pepinillos, y reserva.
4
Una vez cocidas las patatas, escúrrelas, pélalas y córtalas en cubos.
5
En un bol grande, mezcla las patatas, las salchichas fritas, la cebolla, los pepinillos y el cebollino picado.
6
Añade la mostaza, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.
7
Deja reposar la ensalada en el frigorífico durante al menos 15 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores.
8
Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente, decorada con un poco más de cebollino si lo deseas.