Curry katsu de pollo

Disfruta de un delicioso curry katsu de pollo, crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con arroz y una salsa de curry reconfortante.

9 ingredientes · para 4 · 60 min

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Seguramente ya los tienes — añade lo que te falte.

1
Corta las pechugas de pollo en filetes delgados y sazona con sal y un poco de curry en polvo.
2
Pela y pica la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños.
3
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos.
4
Añade el agua y el resto del curry en polvo. Deja que hierva y luego reduce el fuego, cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
5
Mientras tanto, empaniza los filetes de pollo pasándolos primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
6
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y fríe los filetes de pollo empanizados hasta que estén dorados y crujientes, unos 4-5 minutos por cada lado.
7
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
8
Sirve el arroz en un plato, coloca encima el pollo katsu y vierte la salsa de curry caliente por encima.