Lentejas
Las lentejas son un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia.
10 ingredientes · para 4 · 60 min
Total de la cesta para esta comida7.79€
Lista de la compra
- ?lentejas · 300 gSin coincidencia
chorizo · 150 gChorizo oreado2.48€
zanahorias · 2Zanahorias0.80€
patatas · 2Patata0.46€
cebollas · 1Cebollas3.20€
laurel · 1 hojaHoja de laurel Hacendado0.85€
De la despensa
Seguramente ya los tienes — añade lo que te falte.
- aceite de oliva virgen · 3 cucharadasAceite de oliva virgen Hacendado12.45€
- agua · 1.5 litrosAgua mineral grande Bezoya0.75€
- sal · al gustoSal fina Hacendado0.40€
- pimienta negra · al gustoPimienta negra molida Hacendado1.30€
Preparación
- 1
Enjuaga las lentejas bajo agua fría y déjalas en remojo durante al menos 30 minutos.
- 2
Pica finamente la cebolla, las zanahorias y las patatas en cubos pequeños.
- 3
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente.
- 4
Agrega las zanahorias y las patatas, y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 5
Corta el chorizo en rodajas y añádelo a la olla, cocinando hasta que empiece a soltar su grasa y aroma.
- 6
Incorpora las lentejas escurridas, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cubre con el agua.
- 7
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
- 8
Retira la hoja de laurel antes de servir y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- 9
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.