Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es un clásico de la cocina española, perfecta para cualquier ocasión y deliciosa tanto caliente como fría.
5 ingredientes · para 4 · 40 min
Total de la cesta para esta comida12.00€
Lista de la compra
huevos · 6Huevos grandes L3.20€
patatas · 500 gPatatas5.60€
cebolla · 1Cebollas3.20€
De la despensa
Seguramente ya los tienes — añade lo que te falte.
- aceite de oliva virgen · 100 mlAceite de oliva virgen Hacendado4.30€
- sal · al gustoSal fina Hacendado0.40€
Preparación
- 1
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, aproximadamente de medio centímetro de grosor.
- 2
Pela y corta la cebolla en juliana.
- 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas, unos 20 minutos.
- 4
Mientras se cocinan las patatas, bate los huevos en un bol grande y añade una pizca de sal.
- 5
Cuando las patatas y la cebolla estén listas, escúrrelas del aceite y añádelas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que las patatas se impregnen de huevo.
- 6
En la misma sartén, añade un poco del aceite reservado y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo, patatas y cebolla en la sartén.
- 7
Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la base esté dorada. Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado durante otros 5 minutos.
- 8
Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla y servirla.