Salteado de arroz y verduras

Disfruta de un delicioso salteado de arroz y verduras, lleno de color y sabor, ideal para una comida rápida y saludable.

9 ingredientes · para 2 · 30 min

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Lista de la compra

Seguramente ya los tienes — añade lo que te falte.

1
Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete y reserva.
2
Lava y corta el brócoli en pequeños ramilletes, pela y corta la zanahoria en rodajas finas, y corta el pimiento rojo en tiras.
3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4
Añade los ajos picados y sofríe durante un minuto hasta que estén dorados.
5
Incorpora el brócoli, la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén, y saltea durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
6
Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras.
7
Vierte la salsa de soja sobre el arroz y mezcla todo, cocinando por 2-3 minutos más.
8
Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.